Baci di Dama 淑女之吻
昨天傍晚想到冰箱裡還有上課時多準備的材料,索性就拿來做個晚餐後的甜點吧!
Baci di Dama是我住的省份 Piemonte 皮孟特省當地的特色甜點。
兩片小脆餅的造型象徵淑女/少女的嘴唇,入口前和自己嘴唇碰觸的那秒就像是跟親吻了少女一般,那是一個夾著巧克力芳香之吻。
材料:
烤熟後打碎的榛果或杏仁 - 100 g
糖粉 - 100 g (zucchero a velo)
中筋麵粉 - 100 g (farina 00)
黃奶油 - 100 g (切小塊)