義呆利。法藍奇大道。叁拾伍之一

回憶起2008年剛開始在米蘭生活時做過一次 紅酒燉牛肉

現在回想起當時會想做這道菜的主因大概是...一天到晚跟Stephen在家裡喝紅酒、喝白酒、喝香檳造成的..。家裡喝剩的紅酒還能拿來幹嘛咧？最好的解決方案就是拿來做一道紅酒燉牛肉囉~

前陣子又在博客來買了幾本食譜書空運來這兒，其中的這兩本真的很實用！

 (圖片連結自博客來)

偉忠姐姐的眷村便當菜：41道主婦必修的快．省菜譜

到MASA家學幸福料理：溫暖料理新手的101道貼心食譜

 

昨天晚上參考偉忠姊姊的食譜做了"糖醋肉"！果然吃起來真的很像小時候外婆做給我們吃的那種酸酸甜甜，又有一點點油油的復古好滋味兒～

實在是好吃的導致盤子太快掃光，忘了拍照...＝＝"

又！今天下午翻看MASA的食譜時看到裡面有教用電鍋做紅酒燉牛肉的食譜，間接讓我連想到2年前在米蘭所做的紅酒燉牛肉(時間，咻～的一下子就兩年了..)

哼哼～讓我來試看看在義大利的「自我發憤圖強」廚藝學校待了2年後，到底有沒有進步?!!

於是下午照著MASA簡單易懂的好食譜做了這道 紅酒燉牛肉～

 

加了一堆小義大利人愛吃的蘑菇，紅酒也特地選用西西里島產的Nero D'avola紅酒來燉！

歐～齁齁齁齁齁～～～要不好吃實在是很難啊!!!

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後記：

真不知道我下次做這種費工夫的菜會是什麼時候??!

兩年前的紅酒燉牛肉和今天的紅酒燉牛肉... 時光不同、心情不同、意義不同、煮的動機不同，唯一不變的只有下廚的那個人還是我～