義呆利。法藍奇大道。叁拾伍之一

Baci di Dama 淑女之吻

昨天傍晚想到冰箱裡還有上課時多準備的材料，索性就拿來做個晚餐後的甜點吧！

Baci di Dama是我住的省份 Piemonte 皮孟特省當地的特色甜點。
兩片小脆餅的造型象徵淑女/少女的嘴唇，入口前和自己嘴唇碰觸的那秒就像是跟親吻了少女一般，那是一個夾著巧克力芳香之吻。

材料：

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剛剛要開始寫食譜筆記時才想到...
「啊！星期一晚上上完課回到家後，跟路先生就把點心當晚餐吃光光惹，忘了拍照...」
所以這次po的照片除了「Profiterole巧克力泡芙塔」是自己以前做好時拍的，其他兩個都是從網路上找來的。
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第三堂課教了三種小甜點。Profiterole巧克力泡芙塔、Baci di Dama淑女之吻、Ovis Mollis果醬餅乾

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巧克力慕絲蛋糕是第二堂課的課程，而整個蛋糕是由四個主要材料合體完成的。

1. Sciroppo 30° BÉ - 30度黏度的糖漿

2. Il Pan di Spagna - 海綿蛋糕

3. Musse Veloce al Cioccolato - 巧克力慕絲

4. Glassa al Cioccolato - 包覆用巧克力醬

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昨天開始上甜點課。一個班12個學生，一個主廚，一個助手，一個洗碗盤工具的阿姨。
兩個學生共用一個工作檯。

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第一天教了兩個甜點，都是以Crostata派為底。

Crostata Frangipane alle Mele - 蘋果杏仁奶油派

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之前經由路先生的介紹開是看大廚GORDON RAMSAY(高登·藍西)的節目。從Hell's Kitchen, The F Word, Kitchen Nightmares, MasterChef, Hotel Hell，到最近開始看的Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course。

我想他在Hell's Kitchen裡的FUCK OFF應該是最有效果及名聲的吧...XD

我跟路先生一直很嚮往到他的餐廳用餐，然而他在義大利只有兩間級別貴鬆鬆的餐廳，所以我們也只好對他們say goodbye... 

這一次規劃倫敦行時，我們特別將到他的餐廳用餐計畫到行程中。

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夏季，貓與電風扇的初遇。
也就看圖說故事啦！

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momo打從出生後第一次看到電風扇...XD

一整個很好奇！

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下午陣雨過後天氣涼涼沒太陽，Luca就帶我去Palazzina di caccia di Stupinigi

也就是過去義大利皇室打獵用的夏宮吧～

檢視較大的地圖

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距離上一篇文章將近快5個月惹...

這裡從日記-->週記-->雙週記-->月刊-->季刊。我想下一步應該就是年鑒了吧..XD

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記錄一下不喜歡曬太陽的momo。

家裡明明就有兩個大陽台可以讓他享受陽光，但我從沒見過牠待在太陽底下超過3分鐘..

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快速po一下從新家陽台可以看到的景色～

陰天～霧茫茫～ 只看得到半山腰以下的阿爾卑斯山！

大晴天，可以清楚的遠眺藍天白雲下, 山頂仍積雪的美麗阿爾卑斯山！
(左上角還可以看到小小的..Rivoli山頂城堡)

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上一篇文章是去年12月初寫的！2個月就這麼咻～～的過去了...

簡短的說，在這2個月裡做的事有：結婚、辦理義大利依親居留(光搞這個就弄得焦頭爛額!!!)、回台灣、回義大利、Momo結紮、準備搬家..等等也記不太清楚的大大小小事!

anyway, 畢業後一直在處理的合法居留，總算在漫長沒效率(一年多)的等待後，我能夠正式開始找工作了！(Gan!!!)

至於找不找得到嘛~ 就船到橋頭自然直吧...

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由於實在太懶得寫文章～ 就貼貼照片，看圖說故事好了..XD

Luca的把拔和馬麻～

Luca從Genova來的好朋友！(證婚人一號)

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接續 part 01 油蔥酥 Scalogno friggere 準備好後~
就是正式來做筒仔米糕啦～！

中文作法參考自：小玲＆阿秀 的部落格 & ～悠。遊。天。際～
圖片轉自：小玲＆阿秀 的部落格 & ～悠。遊。天。際～

筒仔米糕

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